Как приготовить шоколадный пирог «Кубики здоровья»

Выпечка без сахара с добавлением натурального порошка из какао бобов, наверно, самое вкусное и полезное, что можно предложить гостям на десерт. К тому же шоколадный пирог «Кубики здоровья» готовится просто без добавления современных вредных продуктов, которые вызывают риск развития диабета и болезней сердца.

Польза шоколадно-орехового пирога с изюмом

Пирог без сахара получается по-настоящему сладким, поскольку основные ингредиенты этого мультизлакового «чуда»: мука крупного помола и овсяные хлопья, изюм, финики и орехи – уже содержат достаточное количество органического сахара. Растительные масла, содержащиеся в семенах тыквы и подсолнечника, максимально легко усваиваются организмом, поскольку не проходят сложный процесс экстракции, как это происходит с жирами, прошедшими производственную обработку.

Шоколадный пирог получается необыкновенно нежным и вкусным, а сухое какао равномерно растворяется в тесте за счет правильного способа его добавления при приготовлении.

Рассыпчатый ароматный шоколадный пирог с овсяными хлопьями, семенами тыквы и изюмом не только испечен без сахара, но содержит не очень большое количество глютена за счет использования кокосовых стружек или муки из кокоса. Сочетание максимально полезных и вкусных ингредиентов: меда, орехов и сухофруктов – секрет питательного и полезного угощения, которое может стать самый яркой и запоминающей визитной карточкой кулинара, специализирующемся в области здорового питания.

Ингредиенты:

4 яйца

200 г овсяных хлопьев

50 г подсолнечных семечек

50 г кокосовой муки или кокосовой стружки

150 г сливочного масла

50 г изюма

50 г чернослива

50 г кураги или фиников

50 г орехов кешью

40 г тыквенных семечек

3-4 ст. л. какао

1 ч. л. разрыхлителя

1 ст. муки крупного помола

1 ст. л. меда

Способ приготовления шоколадного пирога с овсяными хлопьями:

1. Порежьте на небольшие кусочки финики, чернослив, курагу, теперь смешайте сухофрукты с вымытым и просушенным черным изюмом.

2. Готовим «белковую смесь»: ломаем или режем орешки кешью пополам, добавляем к ним семена тыквы и подсолнечника.

3. В большой миске нужно смешать все злаковые ингредиенты: овсяные хлопья, пшеничную муку крупного помола. Добавляем к ним муку или стружку из кокоса, а также – разрыхлитель.

4. Теперь в железной миске готовим жидкую основу для теста: сливочное масло нужно растопить. Добавляем в жидкое масло сухой порошок какао и тщательно размешиваем. В теплом сливочном масле какао идеально растворится, что позволит получить глубокий ровный шоколадный цвет выпеченного пирога.

5. Взбейте в отдельной миске яйца, добавьте мед и перемешайте.

6. Выложите шоколадную смесь в миску к яйцам с медом и снова перемешайте.

7. Вылейте жидкость в смесь сухих компонентов и перемешайте. Влейте немного воды, если тесто получилось очень густым.

8. Теперь добавляем смесь орехов и семян, изюм, чернослив и финики (курагу).

9. В стеклянный огнеупорный противень выкладываем густое тесто шоколадного цвета, проложив дно бумагой для выпечки или смазав сливочным маслом и посыпав мукой.

Разровняйте пирог ложкой и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 175 градусов.

Остывший пирог нужно разрезать на кубики шириной 3 см и подать к чашечке с какао или травяного чая.

Заказать сладкие пироги с доставкой Вы можете тут.